我想，講到京都最好吃的壽喜燒之一，「三嶋亭」肯定名列其中，原本看著那高的要命的價格，有點退縮，不過好在有進去吃，一吃才知道值得啊！！！
三嶋亭的歷史意義，以及別具風格的「關西」壽喜燒
京都三嶋亭於1873 年開業，一代傳一代至今已經有將近150年歷史，標榜的是「文明的開化」，因為日本從西元七世紀頒布「禁止殺生、嚴禁食用肉食」開始，直到十九世紀末明治天皇解除禁肉令，才開始有肉的出現，三嶋亭就是在這段時間開業，使用日本嚴選黑毛和牛，至今仍延續傳統秘傳配方，連京都人也稱讚這裡是壽喜燒中的極品店家。
三嶋亭供應的是關西壽喜燒，與關東壽喜燒的濕煮不同，會在乾鍋灑上一層和三盆糖，才鋪牛肉、淋上醬油，這種用煎的（焼く）壽喜燒，一定要來關西品味一次，吃過就愛上。
我最愛的關東壽喜燒店：淺草今半：東京百年壽喜燒老店
三嶋亭 高島屋店店家資訊
- 地址：京都市下京区四条通河原町西入真町52番高島屋7F
- 電話：075-252-7800
- 時間：11:00～19:30
- 交通：京阪「祇園四条站」步行5分
- 官網
三嶋亭的本店位在京阪電鐵三条站附近，不過飄兒這次吃的是四条河原町站7樓的高島屋分店，有看過四条河原町購物一文，一定知道飄兒跟四条河原町比較熟，有事沒事就來這裡閒逛一下，所以這次也是在交通要處的高島屋品嚐這個美食。
來到高島屋7樓的美食餐廳區，看到有點低調的「三嶋亭」，時間大概是6點左右，還沒有人在排隊，一位文質彬彬的日本伯伯將我引導入座，不久後，便有一位氣質美女過來招呼我，穿著和服的大姐，年約40，今晚全程都是她服務我，大姐英文也相當好，咱們英日文並用，聊天聊得天花亂墜，害我除了嘴吧連心都被「三嶋亭」給釣走了，也難怪這間高島屋店用餐的全是熟客，看服務員跟客人有說有笑，就知道親和力有多高。
三嶋亭餐點介紹
「三嶋亭」高島屋店跟本店日式的裝潢不太一樣，走的比較西式現代化一些，用餐客人卻都是日本中高年齡層，入座後不久，服務生便送上抹茶和紙巾。
由於每次到京都都忙到晚上才有空，所以根本沒機會吃到比較便宜的中午套餐（本店才有，高島屋店午晚餐價格統一），這次晚上前來，點的是「特選壽喜燒全餐(すき焼特撰コース)」，價格8,640円，如果想省錢，也有6,480円的「上等壽喜燒全餐(すき焼上コース)」。
食材一上桌，服務的姊姊就已經在桌邊站定位，準備要開始幫我料理壽喜燒，不過看我準備要幫肉拍照，就鼓吹我拍美一點～還興致高昂地跟我討論我的相機，一整個超歡樂。
特選壽喜燒全餐(すき焼特撰コース)
三嶋亭是京都高級和牛餐廳，每天上桌的牛肉都會公佈其產地與編號，透過相機，看到超大的三片優質牛肉，美麗的油花分布讓人忍不住吞口水呀！
看著店員將肉放上八角鍋（鋤燒）上，牛肉的香氣飄過來，真的是超難把持呀！
沾上蛋汁，天啊！入口真的是無敵軟嫩，肉質未免也太好了吧！好吃好吃好吃啊！！！(小當家的龍在飛了)
此時，三片肉已經吃完了，噢不！！！人家還想吃啦～～～服務生在等待我吃完後，才過來繼續幫我料理蔬菜的部分。
蒟蒻、豆腐、大蔥、麩等等與剛剛煎過牛肉的壽喜燒汁一起煮熟，味道超香，吃來相當甘甜。
被我丟到最後才吃的麩，其實這段時間在日本吃了很多麩，一直沒有很喜歡這有點黏黏沒什麼味道的填飽肚子食品，不過三嶋亭的麩是跟著壽喜燒汁一起煮過，味道特別好，一口就吃掉了 ^ ^
連最後上桌的柚子冰淇淋都超好吃，在柚子季來真是對了，好清爽解膩呀！！！大愛，還想再一球～
這次三嶋亭的用餐體驗一整個超優，雖然價格偏高，但是絕對是會讓人想再訪的餐廳，高島屋店雖然沒有本店那麼古色古香，但不用訂位、排隊，位在鬧區的百貨公司樓上，交通也很方便，尤其還有英文好又幽默的大姐，我想下次要吃壽喜燒我一定還會再來光顧，See U，京都超好吃壽喜燒。
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