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日本橋這間「日本橋 お多幸本店」是飄兒第一次來東京自由行就想吃的關東煮百年老店,很多日本上班族都很推薦這間店,在日本橋,也算是在地人下班後聚會舒壓的名店,也是很多觀光客想體驗道地日式關東煮的初體驗店舖。但畢竟日本橋不太是新手來東京會去的地方,所以我一直沒有踏足。
事隔多年,飄兒已經累績了很多日本關東煮店的經驗,雖然不能用新手的角度跟大家分享這間店,但還是可以提出「お多幸本店」是否有比其他日本關東煮店好吃的想法供大家參考。
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【交通方式】日本橋 お多幸本店在哪裡?
- 地址:東京中央區日本橋2丁目-2-3 お多幸ビル
- 營業時間:星期一~星期五 17:00~21:45,星期六 16:00~21:45,星期日公休
- 「不」接受信用卡付款
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「お多幸本店」就位在日本橋,搭東京地鐵到「日本橋站」後,從B5出口出來走路一分鐘就到了。或是你也可以選擇搭乘JR至「東京站」,從八重洲北口出來則要走5分鐘。
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關於日本橋 お多幸本店
「日本橋 お多幸本店」創立於 1924 年,最早是太田幸(OTAKO)這位老奶奶挑著擔子開的關東煮攤販,由於關東煮太好吃,生意太好,1948年,她在銀座5丁目開了店面,取名「お多幸本店」,2002年才搬到現在在日本橋的店鋪,而且是只此一家,絕無分店,名字一樣的店家,只不過是名字一樣罷了。
【日本橋 お多幸本店】排隊用餐攻略
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疫情前,日本橋 お多幸本店基本上開門半小時後,就會開始大排長龍,隊伍除了門口位置外,人會多到要排到對街去。我是在後疫情時代來用餐,現場只有日本人和白人,大概開門一小時後來,是可以直接入座,但吃飽出來 18:50 的時候,正值下班時間,就已經排到對街了,不想排隊的話,建議還是要一開門就來。
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「日本橋 お多幸本店」就是日本那種空間很小的店鋪,座位共有 1~3樓,一樓就是吧檯,可以在這裡欣賞師傅烹調關東煮、燒烤、撈豆腐,約莫可以坐 8 人。
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我們這次是被安排在 3 樓的位置,就都是兩人座、四人座,現場都是下班後來喝酒的日本上班族,氣氛就是非常日本居酒屋。
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也提醒大家,樓梯上都有貼明,人多時,用餐只能 2 小時,且店家只接受現金付款。
【日本橋 お多幸本店】菜單
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在日本無論是在關東煮專賣店,或是居酒屋,吃關東煮和串燒時,習慣都是直接看著店家牆壁上的招牌點餐,或是熟客直接跟店員點餐,如果有菜單的話,也只會有日文,觀光客如果看不懂日文,基本上就是點上圖下方中間的「盛り込み」,可以根據食量選 12 個的,或是 20 個的。
食量小一點,則是選下方右邊的「みはからい(おまかせ)」,會有廚師指定好的滷大根(菜頭)、碎魚蒸(蛋白與魚肉打碎蒸煮)、油豆腐、黑輪捲共四品。
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「日本橋 お多幸本店」就跟大多數日本居酒屋一樣,也有販售串燒、生魚片、炸物、茶泡飯等等,而招牌必點則是「豆腐飯(とうめし)」。
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在日本,這類居酒屋形式的餐廳,餐廳賺的錢都是來自於酒水,所以禮貌上,入座後都要人手一杯飲料,飄兒是老樣子只喝梅酒,小 V 則是點了店家特色的生啤酒「黑ラベル」,兩個都好喝。
【日本橋 お多幸本店】單點關東煮
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由於飄兒和小 V 挑食成性,配餐的餐點我們一定不會吃,所以是直接看菜單選喜歡的餐點,根據經驗,日本關東煮的「鱈魚含片(はんぺん)」、「蒟蒻(こんにゃく)」、「油豆腐(厚揚)」、「大根(だいこん)」都是保守牌的好吃,我們就老樣子點了這四樣,店員非常會讀空氣,上桌時就根據我們分別想吃的品項分成了兩人份,很強!
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日本在地的關東煮本身就跟在台灣吃到的完全不一樣,我們這裡不跟台灣超商的關東煮比,直接跟台灣有味道的路邊攤關東煮比,本身除了食材一樣外,味道就根本不同,日本關東煮會用鰹魚、海帶、關東醬油熬製食材,而且湯頭是不能喝的,食材吃起來通常都會超級鹹。
「日本橋 お多幸本店」符合了標準關東煮的鹹,其中最誇張的就是「大根」,入味到死鹹;鱈魚含片也是偏鹹的,但口感超棒。
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如果跟我們一樣不嗜鹹,蒟蒻、油豆腐這兩款比較不吸湯汁的,吃起來比較能感受湯頭那種帶有鮮甜的滋味,但也沒有好吃到非點不可就是了。
【日本橋 お多幸本店】豆腐飯、蛤蜊湯
最後要來介紹店家的招牌「豆腐飯(とうめし)」,這是只有「日本橋 お多幸本店」專屬的特色餐點,有著一夾就碎的超嫩豆腐和淋上滷汁的飯。這道料理是真的吃起來很不一樣,那豆腐帶有濃郁的豆香,口感是軟到很有日式傳統碎豆腐的感覺,味道不會太死鹹,是可以到讚嘆的料理。
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而蠻多日本網友推薦的「蛤蜊湯(しじみ汁)」,我自己覺得普通,而且超鹹,你們可以不用點。
【總結】日本橋 お多幸本店好吃嗎?
如果你還沒吃過正統日本關東煮,來到東京,「日本橋 お多幸本店」是一個很好的初體驗店家,因為他確實比大部分日本關東煮店更好吃些,而且用餐環境也沒那麼複雜;如果你平常在日本就很常吃關東煮,那「日本橋 お多幸本店」也是個不錯的選擇。
但是如果你很討厭死鹹的庶民小吃,對於關東煮就是覺得要吃台灣這樣有湯可以喝的關東煮,那「日本橋 お多幸本店」太過日式,你很有可能覺得他過度入味,吃不習慣,東京有那麼多好吃的餐廳,建議你可以選其他料理,也會比關東煮好。
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