之前在新加坡觀光局網站上看到新加坡十大海鮮餐廳名單，熱愛海鮮的飄兒就一直想攻略各大海鮮餐廳，小紅樓（Red House Seafood）就是其中一間飄兒選中的海鮮餐廳，他們家吃得到新加坡必吃美食的黑胡椒螃蟹、辣椒螃蟹和椰漿螃蟹等料理，由於他們家蠻偏向中式料理，所以很多熟悉的中式菜餚也都有販售，算是很合華人口味的餐廳呢！
想知道新加坡有哪些美食？參考我這篇：【新加坡美食推薦】必吃餐廳清單
新加坡十大海鮮餐廳名單
【交通方式】Red House Seafood 在哪裡？
- 地址：392 Havelock Rd, Level 2 Grand Copthorne Waterfront, 新加坡 169663
- 時間：12:00~14:30，17:30~22:00
- 官網
小紅樓（Red House Seafood）的歷史可以追溯到 1976 年，最一開始的位置是很受觀光客歡迎的羅伯遜碼頭（Robertson Quay），後來搬家後，大家都到國敦河畔大酒店（Grand Copthorne Waterfront）分店「Red House Seafood Grand Copthorne」吃了，所以觀光客少蠻多，現在都剩在地新加坡客人了。
Grand Copthorne Waterfront 的位置比較住宅區一點，基本上大眾交通工具一定要搭巴士才能到，大家就自己 google 導航自己出發的地方有哪些巴士吧！
如何搭公車：【新加坡巴士搭乘攻略】搭乘方式、付款方式、可以去的景點介紹
抵達國敦河畔大酒店（Grand Copthorne Waterfront）後，Red House Seafood Grand Copthorne 分店位於 2 樓，要搭一下電梯上去，然後跟著指標到餐廳入口。
整個飯店還蠻有質感的，但就是幾乎沒有人。
【Red House Seafood】用餐環境
來到 Red House Seafood 後，告知我們有事先訂位，店員就會幫忙帶位，Red House Seafood 屬於中式餐廳，用餐的基本上都是新加坡華人，所以工作人員都是英文、中文都通，他們服務人員的品質跟中國蠻類似的，主管非常專業，問什麼都可以回答，但如果你叫到菜鳥，就會一問三不知。
Red House Seafood 餐廳的裝潢就是非常中式合菜的樣子，沒有到很奢華，但就是乾淨現代，他們也有提供聚會和舉辦活動的場地。
【Red House Seafood】餐點
Red House Seafood 餐廳的招牌菜就是各式的新加坡料理方式的螃蟹，基本上每一桌都會點，他們還提供其他類型的海鮮料理，如龍蝦、魚、蝦和貝類等，以及中式菜餚和素食選項，也有很多中式餐點，菜單都是中文、英文對照，菜單細節直接看官網都很清楚。
開胃花生
入座後，店家就送上了花生，後來看帳單這個是有收費的，但建議可以吃，因為我覺得還蠻好吃的。
香茅斑斕
飲料部分我選了在新加坡還沒喝過的香茅斑斕（Lemongrass Pandan），其實這在東南亞蠻多國家都喝得到，是由檸檬草和班蘭葉混合而成的飲料，就算是消暑飲品的一種。
南瓜海鮮湯
而餐廳經理推薦我們可以點碗湯，當日例湯是南瓜海鮮湯，我覺得非常好喝，海鮮很彈、很新鮮，南瓜搭配的也很讚。
麥片蝦
麥片蝦則是新加坡必吃美食，我們已經在很多餐廳吃過，就是新鮮明蝦裹上粉，再沾上麥片炸至金黃色的餐點。
小紅樓 Red House Seafood 的麥片蝦蝦子還蠻大隻、新鮮，但他的麥片比較細，是那種吸進去會嗆到的，而且調味的比較甜，整體表現對我來說，我覺得沒有無招牌海鮮、八道館魚蝦蟹好吃，但也還是屬於好吃的。
辣椒螃蟹
辣椒螃蟹也是新加坡必吃美食，當天剛好有阿拉斯加帝王蟹，經理推薦我們直接點這個最好吃，剛好我在新加坡也還沒吃過，就直接點上去了，不然一般餐廳提供的都是比較便宜的斯里蘭卡蟹。
第一次吃阿拉斯加帝王蟹，上桌的份量大到嚇人，然後果真美味又多肉，螃蟹實在太好吃了，可惜的是，他們家辣椒螃蟹調味是類似甜辣醬，所以很甜，下次來應該會改點黑胡椒螃蟹。
結語
Red House Seafood 的餐點是真的還不錯吃，除了辣椒螃蟹偏甜這點我不太能接受，整體餐點是在水準之上，現場 90% 都是新加坡在地人，或是帶外國朋友來吃飯的新加坡人，算是很 Local 的店，平日是不需要訂位，但週末晚上就建議訂位，且如果你想吃到阿拉斯加蟹，也是建議事先訂才吃得到。
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