在開始這篇食記之前，飄兒一定要先講清楚，這篇吃的餐點不是我心目中的美食，而是我帶著好奇心嘗試沒吃過的德國食物的「食記」，不是推薦文、不是美食文，而是一個「紀錄」！然後，如果你跟我一樣超害怕吃內臟，請立刻把文章關掉，不要浪費時間，因為你絕對不會想吃的！
如果你對內臟接受度還 OK，那就繼續看下去吧！
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【交通方式】Zum Gemalten Haus 在哪裡？
- 地址：Schweizer Str. 67, 60594 Frankfurt am Main, 德國
- 電話：+4969614559
- 時間：11:00~23:00（週一、二公休）
- 官網
這篇介紹的餐廳叫做「Zum Gemalten Haus」，位於法蘭克福中央車站南邊一站的「Frankfurt (Main) South」附近，也就是我在法蘭克福住宿攻略介紹過，位於美因河南岸，與舊城區相對的博物館區（Museumsufer），這裡除了有十多個知名博物館，建築物也都充滿藝文風情，是個適合體驗在地生活的區域。
而 Zum Gemalten Haus 就位在這一帶餐廳聚集的 Schweizer Str. 上，看到這個色彩繽紛的入口就是啦！
Zum Gemalten Haus 隔壁這間餐廳也很有名：Adolf Wagner：法蘭克福必喝的蘋果酒、必吃的青醬炸肉排 & 蘋果派這裡都有賣
【Zum Gemalten Haus】用餐環境
如果你有法蘭克福的在地朋友，Zum Gemalten Haus 很有機會會是他推薦給你的餐廳，因為這裡大多都是德國人來用餐，其用餐環境也是帶有點中世紀風情，入口處有個戶外用餐空間，不喜歡煙味的話，就是坐進室內比較好。
Zum Gemalten Haus 室內用餐空間分成前後兩區，靠近入口處的已經坐滿，我們沒有預約，是坐在後方還蠻空的區域，缺點就是服務生比較少走動到這裡，如果你有特殊需求，等到服務生發現你時可能已經過了 10 分鐘以上。
用餐環境算有點擁擠，餐桌還蠻小的，然後木頭裝潢配上一些自然元素，有一點點像北歐荒蕪地帶的獵人小屋感。
德國秋冬天氣較冷，座位後方也都有衣帽架可以掛大衣、毛帽。
【Zum Gemalten Haus】菜單
因為等下要趕火車去海德堡，飄兒出發前就已經想好要點什麼，服務生來我就直接點餐，不然德國的點餐速度實在有點慢，所以就沒有拍到菜單，Zum Gemalten Haus 販售的餐點大多數都是 Frankfurt 傳統料理，可以吃到德國其他區域沒有的在地餐點，想研究菜單的，可以直接上官網看菜單。
我這裡直接簡介一些比較經典的德國料理供大家參考：
- 法蘭克福香腸 FRANKFURTER WÜRSTCHEN
- 法蘭克福炸肉排 FRANKFURTER SCHNITZEL
- 蘋果酒 APFELWEIN
還不熟德國料理？看這篇：【德國美食攻略】到德國餐廳有哪些非吃不可的街頭小吃、國民美食、地域特色菜餚？
【Zum Gemalten Haus 特色餐點】Rinderbrust Mit Grüner Soße
首先介紹的是「青醬牛舌」，這道料理在德國其他餐廳，大多數服務生都會制止我點，覺得你可能不知道這是啥，並且耳提面命的告訴你他是內臟，但這間 Zum Gemalten Haus 似乎就是以內臟料理聞名，我點了各式內臟，也不見服務生露出奇怪的表情。
其中一款餐點就是「牛舌（Rinderbrust ）」，點餐時服務生有詢問是否搭配青醬（Grüner Soße）點，來法蘭克福就是要試試青醬，所以我們就點了「Rinderbrust Mit Grüner Soße」的點法。
餐點一上桌時真的有嚇到我，我覺得有點太過真實了，是真真正正不掩飾，沒有美化的「牛舌」，天啊！現場尺寸真的超大，放在眼前完全無法忽視，我們就是要吃掉這份大牛舌（德國餐點就是如此粗獷，沒有日本細緻）。
牛舌吃起來是一種滑嫩的感覺，跟在日本吃的烤牛舌完全不一樣，沒有什麼 Q 彈感，而且還帶有一種很重的牛味，我都看到牛在跟我吐舌頭了！
這口感可能有人覺得很好吃，不過我真的覺得很普通，不是我愛的。
搭配的「青醬（Grune SoBe）」是法蘭克福特色醬料，是一種用香芹，西洋菜，細香蔥等多種香草製成的綠色醬汁，會有草的清香味，通常會搭配炸豬排、水煮牛肉等一起吃，我自己超愛這種德國草味，覺得有點像奶焗香蔥的味道。但小 V 則覺得超難吃，甚至好像對它過敏。
【Zum Gemalten Haus 特色餐點】Blut Und Leberwurst
對於小鳥胃的我們兩個人來說，牛舌份量已經有點塞飽我們（德國食物就是那麼大份），但因為我們來德國那麼多次，一直都沒有吃過在地人也不准我們吃的血腸，所以直接血腸（Blutwurst）、肝臟腸（Leberwurst）一起點，餐點名稱就是「Blut Und Leberwurst」。
血腸 + 肝臟腸不知道為什麼花了有點久才上桌，其中的血腸真的有點恐怖，先用刀把腸衣弄破後，再去吃裡頭的內餡，吃起來就是你在吃內臟的感覺，口感有點軟軟糊糊的，然後腥味很重！
肝臟腸飄兒覺得吃起來好多了，味道不會很腥，口感沒有那麼軟，如果你接受鵝肝的口感，這款也還可以。
如果你真的覺得味道太重，就是搭配酸菜吃（mit Sauerkraut），就會更好吃。
【結語】Zum Gemalten Haus 好吃嗎？
飄兒沒有點餐廳的正常餐點，所以無法評斷他們其他餐點好不好吃，所以僅單純以餐點來說，那就是我嚐鮮了，我吃過了，豬味好重，我完全無法接受德國的內臟，我要趕快吃我的日本拉麵，把這餐恐怖的記憶覆蓋掉。
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